Restaurante - Asador Caserio Ananda
Nuestros Producto Estrella
La Sal.
.- Sal Gris.
Bien, hace algunos miles de años los celtas observaron por pura casualidad como la mayoría de las veces que obtenían la sal,
iba acompañada por tierra arcillosa del propio lugar. La percepción era de una “sal sucia” ya que el método de recolección de la
misma no era “la mas idónea”.
Al mismo tiempo se dieron cuenta que les era beneficioso para la salud especialmente para todo lo que tenía que ver con el
estomago.
Estudios más recientes demuestran que esas arcillas son muy ricas en silicato de aluminio y curiosamente este producto es el
base para todos los medicamentos que en la farmacopea actual se usa para el estomago Entendido este concepto le podemos
llamar la “sal mas purista” a todos los niveles.
.- La Flor de Sal
Es una sal de concepto húmedo y por denominación es la mejor y más saludable sal natural del mundo.
Digo esto, no solo yo sino todos los expertos y entendidos en materia de sales.
Es la sal más dulce que existe.
Se llama así por su tremenda delicadeza.
Todo depende de ser o no ser “flor de sal ” del momento de la recogida.
Suele ser en las madrugadas de primavera y verano antes de que el sol empieza a calentar, la influencia del roció y los ligeros
azotes de viento hacen que en la superficie de los cristalizadores se cree una fina capa de color trasparente. Esa capa es la flor
de sal.
.- La Sal de Escamas
Indiscutible en los Chuletones a la Leña
Restaurante Asador Caserio Ananda - Estación de Gaucín s/n 29490 El Colmenar
Tlf. 636 136 924
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