Restaurante Cocina Natural
Restauración
El corazón del Caserío lo conforman Angeles, en cocina y Pedro en la barbacoa. Ellos dos han dado lugar a una singular fusión gastronómica entre la Cocina Andaluza y la Cocina Navarra.. Nuestra cocina fue calificada por un gran crítico gastronómico malagueño como “Cocina Natural”.
Este es nuestro deseo y el camino que estamos recorriendo...
El resto del equipo lo conforman los propios clientes que en mas de alguna ocasión han participado con sus sugerencias en la propia elaboración de los platos.
Pretendemos evocar a los tiempos en donde se iba a comer a casa y la primera pregunta que se le decía a nuestra "madre" era:
Que tenemos hoy para comer?. Esta es la pregunta mas frecuente que hoy ya realizan gran parte de nuestros clientes a Angeles cuando se sientan en la mesa del Caserío.
Para poder ver la variedad de platos característicos en nuestro restaurante, descargue nuestra suculenta CARTA AQUÍ.
Nuestras
Carnes
Elaborada a la parrilla y alimentada con Leña de la mejor calidad; Encina, Chaparro y Naranjo.
De esta manera, la carne retoma su sabor mas autentico.
Nuestras
Verduras
La base de los platos se elaboran con productos que
la tierra nos va “ofreciendo”
en función de estacionalidad de los mismos productos.
Productos
Estrella
La sal le hemos querido dar su espacio.
Una vez testado diferente sales, nos hemos decantado por una sal local de nuestro entorno, la sal de San Lucar de Barrameda..
Nuestros
Postres
Podríamos definirlos como “los de toda la vida”.
Nuestros
Vinos
Quién nos lo iba a decir ...
La carta de vinos a sido elaborada por el Mejor Sumiller Nacional, Nariz de Oro 2007 y Director Técnico 2008 del Certamen, D. Jesús Gutierrez Blanco.
Restaurante Asador Caserio Ananda - Estación de Gaucín s/n 29490 El Colmenar
Tlf. 636 136 924
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